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Alcuni elementi potrebbero essere surgelati o congelati all'origine. Il calcolo delle calorie è fatto su base teorica. Le informazioni sulla presenza di sostanze o prodotti presenti come ingredienti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili nel tablet presente nel locale e nella app Tavolamica o rivolgendosi al personale in servizio e si informano gli utenti che i prodotti somministrati presso questo esercizio sono preparati in un locale dove non è possibile escludere la presenza di tracce dei seguenti allergeni (elenco contemplato da Allegato II - Regolamento (UE) N. 1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011): Cereali contenenti glutine; Crostacei e prodotti a base di crostacei; Uova e prodotti a base di uova; Pesce e prodotti a base di pesce; Arachidi e prodotti a base di arachidi; Soia e prodotti a base di soia; Latte e prodotti a base di latte; Frutta a guscio, Sedano e prodotti a base di sedano; Senape e prodotti a base di senape; Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo; Anidride solforosa e solfiti; Lupini e prodotti a base di lupini; Molluschi e prodotti a base di molluschi.